Вслед новым впечатлениям





Тунис


Тунис (Tunisia) – государство в Северной Африке, расположенное на средиземноморском побережье. Официальное название Туниса – Тунисская республика. Относится к странам Магриба, куда входят также Мавритания, Марокко, Алжир и Ливия.
Здесь удивительным образом переплетаются арабская культура и шарм Франции. И хотя официальным языком страны является арабский, многие ее жители неплохо владеют французским — сказывается относительно недавнее колониальное прошлое.
Тунис - это священные храмы древних богов, Колизей и бессмертное величие Карфагена, знойное солнце Сахары и драгоценная прохлада оазисов, плантации финиковых пальм и пряный аромат жасмина, живописные города и деревни троглодитов... Тунис - это теплое море, золотые пляжи мелкого песка, изумрудные бассейны в окружении пальм и белоснежные отели международного класса... Это беззаботный отдых в атмосфере неги и покоя.

Климат и погода

Климат Туниса достаточно теплый, субтропический. Летом температура варьируется от +22 до +32 °С. А зимы здесь мягкие — от +5 до +12 °С. Тяжело переносится ветер сирокко, дующий с юга страны, тогда максимальные температуры в Тунисе доходят до +50 °С. Туристический сезон здесь начинается в апреле, когда вода прогревается до +20 °С, воздух — до 23–25 °С, а заканчивается в середине октября.

История

Древний Тунис
Около 8000 до н. э. люди жили в той местности, где сейчас находится Тунис, от охоты и собирательства. После, примерно 5000 лет до н. э., они занялись земледелием, хотя они по-прежнему пользовались каменными орудиями труда. Потом, около 1100 года до н. э. финикийцы поселились в этом районе и начали торговать.
В 814 до н. э. финикийцы основали Карфаген. Постепенно этот город становился все сильнее и сильнее и после 500 г. до н. э. Карфаген стал независимым городом Финикии. Кроме того, Карфагеняне построили империю в Средиземноморье. Однако они вступили в конфликт с Римом. Первая Пуническая война между Карфагеном и Римом началась в 263 году до н. э. и продолжалась до 241 г. до нашей эры. Она закончилась поражением Карфагена. Последовала вторая война в 218 году до нашей эры. В этот раз Ганнибал повел армию через Альпы в Италию, но ему не удалось захватить Рим. Наконец, в 202 карфагеняне были разгромлены римлянами в битве при Заме. Третий раз она велась между 149 и 146 году до нашей эры. В это время Карфаген был разрушен. Однако позднее римляне перестроили Карфаген в качестве Римского города.
Под Римским владычеством Тунис процветал и экспортировал зерно, и оливковое масло в другие части империи. Кроме того, многие римляне поселились в районе, и торговля процветала и росла.
Однако в 5 веке Римская империя начала рушится. Люди, называемые вандалами, захватили Испанию. В 429 вандалы в количестве 80,000 под руководством Genseric пересекли Северную Африку. В 439 году они захватили Карфаген и создали новое королевство. Тем временем Римская империя уже раскололась на 2 половинки, Восток и Запад. Восточная половина стала называться Византийской империи. В 533, византийский император Юстиниан отправил войско под командованием полководца Велизария, который разгромил вандалов и взял Карфаген.
Византийское господство в Тунисе продолжались до 698. В этом году арабы захватили Карфаген. Сначала арабский Тунис был под властью халифов, но в 800 Ибрагима Бен-Эль-Aглаба было сделано наследственным правителем страны. При династии Аглабидов Тунис процветал и процветала торговля.
Тунис в Средние века
Тем не менее в 909 строгая секта, которую называли Исмаилитами, возглавила восстание и свергла Аглабида. Лидер Исмаилитов захватил Тунис. Он утверждал, что произошел от дочери Мухаммеда Фатимы, так его династия была названа Fatamids.
В 921 году в Fatamids основана Mahida, ставшая столицей. Затем в 969 году Фатимиды захватили Египет и вскоре они сделали Каиром новую столицу. С тех пор Тунис управлялся полунезависимой династией губернатора. Однако Zirids откололись от Фатимидов и стала полностью независимой в 1049 году. Для мести Фатимидов уговорил два бедуинских племени, Бену-Хилал и Бену Sulaym атаковать Zirids.
Кроме того, в 12 веке норманны (правившие Сицилией) захватили большую часть Тунисских портов. Они захватили отеля jerba в 1135 и Махдия в 1148 году. Однако Альмохадов, который приехал из Марокко прогнал их. Альмохады захватили Тунис в 1159 году.
Однако в 1229 году губернатор в Тунис откололись и образовали новую династию. В Hafsids удалось восстановить порядок в Тунис. В течение XIII века Тунис процветал и процветала торговля.
Современный Тунис
В 1574 г. Тунис был завоеван турками.
В 17, 18 и начале 19 веков многие Тунисцы были пиратами. Их называли берберскими пиратами. (Слово Барбари происходит от Берберского). Время от времени европейские державы принимали меры против Берберийских пиратов. (например, в 1655 году английский Адмирал Блейк обстреляли Порто-Фарина). Европейцы также вымогали различные договора, для полного прекращения пиратства.
Тем временем турецкое господство в Тунисе завершилось в 1705 году, когда Хусейн Ибн Али начал династию Hussainid.
Затем в 19 веке европейские, особенно итальянские влияния, начали набирать обороты в Тунисе. Когда Тунис обанкротился в 1869 году Великобритания, Франция и Италия взяли под контроль Тунисские финансы. Затем в 1881 году французы ввели войска из Алжира и заставили Тунисского бея принять французский протекторат.
Тунисский национализм только рос и в начале 20 века сформировалось движение за независимость. Затем в 1940 году, когда Германия захватила Францию, Тунис попал под французское правительство Виши. Немцы оккупировали Тунис в ноябре 1942 года, но их войска сдались союзникам в мае 1943 года.
После Второй Мировой Войны Тунисцы продолжали агитировать за свободу. Наконец, 20 марта 1956 года Франция согласилась на Тунисскую независимость. Первые выборы состоялись 25 марта 1956 года. Сначала в Тунисе была конституционная монархия, но в 1957 году она стала Республикой.
Хабиб Бургиба стал первым президентом. В 1975 году он стал пожизненным президентом, но в 1987 году он был отстранен от власти и был заменен Зин Аль-Абидин Бен Али.
Между тем нефть была обнаружена в Тунисе в 1964 году, а в международных делах Тунис принял внеблоковую позицию.
Однако в 2011 году начались волнения в Тунисе, и в 2011 году и Бен Али был вынужден бежать. Новую главу в истории Туниса было начато. Выборы прошли в Тунисе в октябре 2011 года.
Сегодня Тунисская экономика быстро растет и бедность уменьшается. Тунисские отрасли, особенно туризм, процветает. Сегодня население Туниса составляет 10,7 млн. человек.

Достопримечательности

Древний Карфаген

Карфаген — древнее финикийское государство, некогда существовавшее на территории нынешнего Туниса, расположенного в северной части Африки. Этот город был основан в 814 году до нашей эры выходцами, прибывшими из финикийского города Тир. Дело, по рассказу экскурсовода было так: к берегам корабли, на главном из которых находилась сестра Пигмалиона – принцесса Элисса, которая пришла на прием к местному царю и попросила продать ей часть территории, которой он владел. Царь не соглашался, и тогда принцесса решила схитрить, сказав, что готова купить клочок земли, который охватит бычья шкура, тот позволил ей совершить эту покупку, реально понимая, что бычья шкура не займет много места. Но принцесса разрезала эту шкуру на мелкие полоски, которые связала между собой и овила ими территорию вокруг холма Бирса. Царь не мог отказаться от данного ей слова, и был вынужден совершить такую сделку. Так образовался город, его название на финикийском языке – «Qart Hadasht», что в переводе означает «Новый город». Итак, как вы уже поняли, наш рассказ сегодня посвящен древнему городу Карфагену, располагавшемуся на территории Туниса.
Давайте немного познакомимся с историей этого великого города прошлого. Созданный финикийцами Карфаген, после падения их влияния в регионе Западного Средиземноморья, уже к началу третьего века до нашей эры стал самым крупным и мощным государством, которое сумело подчинить территории Южной Испании, Северной Африки, Сицилии, Сардинии, Корсики. Правда, пик славы был не столь долгим: после нескольких войн с Римом, все великие завоевания были потеряны, а город-государство – разрушен. Согласно приказа военачальника Эмилиана Сципиона пуническая столица была уничтожена, а земли, где она стояла распаханы и засыпаны солью, чтобы на них никогда ничего не смогло вырасти. Это было в 146 году до нашей эры, в этот же год Карфаген стал африканской провинцией. Юлий Цезарь внес предложение об основании на его месте римской колонии, что и было сделано вскоре после его смерти. Город имел очень выгодное и важное стратегическое положение, так как стоял на высоком мысе и имел выходы к морю с севера и юга. Именно этот фактор сделал его основным лидером морской торговли всего Средиземноморья, ведь абсолютно все корабли, пересекая море, проходили между островом Сицилия и побережьем Туниса. Римляне вплоть до конца четвертого столетия нашей эры управляли из Карфагена всей Африканской провинцией, которая славилась злаками, маслом, дичью. Затем их сменили вандалы, после которых пришли византийцы, а их император Юстиниан, сделал Карфаген столицей Карфагенского экзархата. В городской черте появились две крупные рукотворные гавани: для военного флота, вместимостью на двести двадцать военных кораблей и для судов, занимающихся коммерческой торговлей. А перешеек, отделявший эти две гавани, заняла громадная сторожевая башня, которую окружила мощная стена, протянувшаяся на долгие тридцать семь километров, высота которой местами достигала двенадцати метров. В основном стены шли по контуру берега, делая древний Карфаген неприступным с моря. Конечно, и внутри города шло активное строительство: возводились рынки, башни, театр, дороги, здание муниципалитета и огромное кладбище, а также многочисленные культовые места. В сердце Карфагена находилась грозная цитадель Бирса. Когда его завоевали арабы, город потерял свое первоначальное название, и стал зваться – Кайруан. С 697 года началась новая - исламская часть истории древнего города Туниса - Карфагена. Кстати, фундамент знаменитой местной мечети Зитуна – «Мечети Оливкового дерева» был заложен в восьмом веке одним святым человеком. Эта мечеть стоит по сей день. Со временем ее расширили, а также возвели медресе и базары Медины. После начала христианской Реконкисты в Испании, на местные земли хлынули толпы мусульман и евреев, особенно много их было из региона Андалусия. Беженцы смогли внести огромный вклад в культуру, науку, искусство, ремесло, сельское хозяйство Туниса, обогатив эти области новыми знаниями, а также современной на те времена техникой и посевными материалами. В городе Тунисе, в том числе на территории древнего Карфагена расцвел очаг андалузско-арабской культуры. А в шестнадцатом веке в стране к власти пришли османы, установив здесь правление наместников и в Тунисе началось глобальное строительство, после которого до наших дней сохранилось много интересных зданий в восточном стиле. С 1881 по 1956 годы, Тунис находился под французским колониальным господством, вокруг восточной Медины появился самый настоящий европейский город. Затем, после обретения независимости, город Тунис так и остался столицей одноименного государства и постепенно слился со своими знаменитыми пригородами – Карфагеном и Ла-Гулет.
Сегодня Карфаген – самый знаменитый пригород города Туниса, и экскурсия в эти, овеянные славой места, одна из наиболее популярных, среди туристов, приехавших на отдых в страну. И тут есть что посмотреть: руины древнего Карфагена насчитывают несколько тысяч лет, этот город даже старше итальянского Рима. Руины Карфагена и по сей день стоят на северном берегу Тунисского залива в пригороде Туниса, имеющем историческое название – «Карфаген». К огромному сожалению, на сегодняшний день, информации о происхождении города Карфагена не так много, как хотелось бы, тут до сих пор идут исследовательские работы, но ведение раскопок затрудняется разграблениями и многочисленными разрушениями этих исторических мест в давние времена. Тем не менее, археологам, работающим под эгидой ЮНЕСКО удалось отыскать руины нескольких античных городов, существовавших в древности в этой красивейшей приморской местности современного Туниса. При раскопках в «Пунийском» квартале прямо под римскими сооружениями ученые отыскали древние пунийские водопроводы – это очень хитроумная конструкция, в те давние времена обеспечивавшая водой шестиэтажные дома знати. Кстати, абсолютно все находки, которые археологи обнаружили в ходе своей исследовательской работы можно увидеть в Национальном музее Карфагена, расположенном тут же, рядом с руинами – «Musee National de Carthage» на холме Бирса. Зайдя во двор музея, можно увидеть ряды старинных пушечных каменных ядер, сложенных вдоль здания, - это реальные находки, некогда разрушавшие мощные стены Карфагена. Археологические артефакты, представленные в музее, самые разные: статуи, фрагменты древней мозаики, кувшины, сосуды, бюсты и так далее. Все это выглядит очень интересно и впечатляюще. За разрешение фотографировать на территории развалин древнего Карфагена в кассу придется заплатить символическую сумму в один динар, что примерно равняется тридцати двум российским рублям. Кроме того, на старинном холме Бирса, прямо на входе на территорию развалин стоит восхитительное здание, некогда возведенное тут французами - Кафедральный собор Святого Людовика. К сожалению, он не действует и попасть во внутрь здания не представляется возможным, но о былом величие этого культового христианского сооружения можно судить, глядя на его размеры и остатки украшений. Кстати, выйдя с территории руин древнего Карфагена, туристы могут приобрести памятные подарки и сувениры в нескольких лавочках местных торговцев, тут расположенных: магниты, имитация исторических артефактов, выставленных в музее, панно с мозаикой и так далее.

Амфитеатр (Колизей) в Эль-Джеме

Одно только упоминание этого тунисского архитектурного шедевра вызывает у многих желание увидеть его собственными глазами, прикоснуться к истории и побродить по многовековым руинам, которые сохранили в себе дух старины. Эта грандиозная постройка времен правления Римской империи в Тунисе ежегодно привлекает сюда сотни туристов, как самостоятельных, так и в составе организованных групп. В 1979 г. Амфитеатр Эль Джема по праву был включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Его часто сравнивают с Колизеем в Риме, наверное, отсюда и второе его название – Колизей, однако это не совсем верно, т.к. подлинный Колизей принадлежит только Риму.
Амфитеатр Туниса расположен в самом центре города Эль Джем (El Jem). Благодаря близости некоторых курортов (Сусс, Монастир, Махдия, Сфакс), добраться сюда не составит особого труда. И это стоит обязательно сделать.
Во времена господства Римской империи город Эль-Джем назывался Тиздр (Thysdrus) и был вторым по значимости после Карфагена. Тогда из-за благоприятного климата город просто изобиловал оливковыми рощами. Оливковое масло в те времена очень ценилось (да и сейчас) и приравнивалось, чуть ли не к золоту. Выращивая и продавая оливковое масло, древние римляне сколотили себе не малое состояние. Однако, помимо работы, знать нуждалась и в развлечениях. Поэтому римский проконсул Гордиан I и принял решение построить для них амфитеатр, где богачи могли бы скрасить свой досуг. А развлечения римлян были еще те! Трибуны Колизея могли вместить до 35 тысяч зрителей, которые с упоением смотрели на гладиаторские бои, битву между хищниками, а также как голодные львы разрывали на части брошенных им на растерзание пленных и рабов. Вспомнить хотя бы фильм «Гладиатор», несколько сцен которого были сняты именно здесь.
Амфитеатр состоит из трех этажей (по некоторым источникам их было четыре) со множеством арок. Высота его стен превышает 30 метров, а длина овальной сцены имеет размеры 60 на 37 метров. Под ареной Амфитеатра были предусмотрены многочисленные помещения для гладиаторов и рабов, клетки для содержания диких зверей и пр.
Ученые до сих пор спорят, когда же был построен тунисский Амфитеатр. Предположительно эта дата с 230 года, но не позже 238 года. В 238 г. было поднято восстание, целью которого было избрание нового императора (Гордиана I), взамен ненавистного всем Максимина. Восстание потерпело поражение, а избранному Гордиану I удалось править всего 36 дней. Город был разрушен и после уже не смог восстановиться и вернуть былую значимость. Что касается Амфитеатра, то до VII века он находился в целости и сохранности. Затем камни от него были использованы в строительстве нового города близ Амфитеатра – ныне Эль Джем, а также в постройке Мечети в г. Кайруан. Позднее он не раз выступал, как крепость. В XVII в. был атакован пушечными ядрами, следы от которых можно увидеть сегодня на его стенах.
Тем не менее, и сейчас Амфитеатр выглядит впечатляюще. Туристы по сей день могут пройтись по его сцене и мысленно перенестись на несколько веков назад. Вокруг так и витает дух Римской империи. И хоть мрамор и мозаика уже давно осыпались со стен театра, многие все равно говорят, что тунисский Амфитеатр выглядит намного впечатляющие, чем его римский «брат». Кроме этого, даже в наше современное время здесь ежегодно (с июля по август) проходит симфонический международный фестиваль, ведь акустика театра просто потрясающая.
Лучшее время для посещения Амфитеатра – вторая половина дня, в это время можно сделать хорошие фотографии.
Недалеко от Амфитеатра находится Археологический музей, где также представлена коллекция римских мозаик.

Пустыня Сахара

Одно из самых известных и загадочных мест в Тунисе – это, несомненно, пустыня Сахара. Она занимает около 30% всей площади Африки и является крупнейшей на Земле. Помимо Туниса, захватывает территории таких стран, как Алжир, Египет, Ливия, Мавритания, Марокко, Нигер, Судан, Чад, Мали. Название Сахара происходит от арабского слова (sahra), что означает «пустыня».
Огромная территория Сахары почти не заселена, а та немногая часть народностей, которые проживают здесь, ведет кочевой образ жизни и селиться рядом с источниками воды и растительности. Растительность в пустыне скудная. На пути изредка встречаются лишь отдельные кустарники и травы, в горных районах можно увидеть оливу, кипарис, акацию, олеандр, финик, инжир, зизифус. Что касается представителей фауны, то на территории Сахары обитает всего несколько десятков видов млекопитающих и птиц (антилопа, гепард, шакал, гиена, осел, баран, тушканчик, заяц, мангуст, ворон, филин, рябчик, воробей). В песчаных и каменистых районах Сахары притаились гадюки и кобры.
Отдельно хочется отметить одногорбого верблюда, ставшего визитной карточкой и своего рода синонимом пустыни Сахара.
Перепады температуры в пустыне значительны, ночью могут быть заморозки, а днем температура прогревается до 40С и выше, а на поверхности может достигать и 70С. Часты ветра и песчаные бури.
Несмотря на «минусы», Сахара – удивительное место, поражающее своей необычной красотой. Это не только сплошные пески, равнины, покрытые барханами, котлованы, соляные озера, но и миражи, и оазисы, которые так трогательно выглядят на фоне бескрайних песчаных просторов. А какие здесь потрясающие закаты…
Одним словом, почувствовать экзотику Сахары можно только побывав здесь. Самостоятельно осмотреть пустыню не получится – не то место, а вот в рамках экскурсии – очень рекомендуется. К тому же, предлагаемый маршрут позволяет осмотреть еще некоторые интересные и значимые места Туниса. Экскурсии предлагаются на один или два дня, стоимость от 100 долларов за человека. Маршрут выглядит примерно так: Эль Джем - Матмата – Дуз - Таузар (или Тозеур) – Татуин (город из «Звездных войн»), с небольшими отклонениями или дополнениями.
Как правило, экскурсии по пустыне проходят либо днем, либо рано утром перед рассветом и включают в себя прогулку на верблюдах или сафари на джипах. К слову, берберы (или туареги) - местные жители тех краев, перед путешествием на верблюдах предлагают облачиться в их национальные одежды, которые защищают от яркого солнца. Так что прочувствовать на себе колорит востока во время этой поездки можно будет более чем. Джип-сафари по пустыне также невероятно захватывающее зрелище.
Помимо верблюдов и джипов экскурсантам предложена довольно интересная и насыщенная программа, с посещением природных, исторических и культурных мест Туниса, в определенной мере отражающая суть этой страны.
В завершении хочется еще раз отметить, что пустыня Сахара – это отдельный мир, который живет своей жизнью. Такой интригующей, что после ее посещения остаются только положительные эмоции и воспоминания. Не зря говорят: «Не посетив в Тунисе Сахару, вы лишь приоткрыли дверь в эту страну, но не вошли в нее».

Национальный музей Бардо

Одним из самых масштабных и интересных музеев Африканского континента считается Национальный музей Бардо, расположенный в пригороде столицы Туниса.
Это культурное учреждение по праву считают сокровищницей Северной Африки, наравне с Национальным музеем Египта, основанным в Каире. Национальный музей Бардо славится эксклюзивной коллекцией мозаики, элементы которой датируются разными эпохами в истории Северной Африки.
Музейный комплекс, состоящий из 12 крупных тематических залов, находится в красивом загородном дворце XVII века, окруженном живописным парком. Вход в святая святых тунисской культуры и истории охраняют солдаты национальной гвардии, вместе с тем неприкосновенность экспонатов гарантируют и другие охранники – два огромных мифологических мраморных льва.
Экспозиционные залы музея Бордо представляют различные периоды истории Африки. Неподдельные интерес вызывают Музей исламского искусства (пока формирование полной экспозиции не закончено, ведутся работы по распределению культурных сокровищ), залы Ачолла, Альтибурос, Дугга, Эль Джем, Фресок, Курба, Одиссея, Римского кораблестроения, Зал мавзолея, Карфагенский и Сусский залы.
Предметы, представленные на обозрение посетителей музея, дотированы разными эпохами, они рассказывают о доисторическом, финикийском, христианском, римском и арабском прошлом страны. В богатом ассортименте экспонатов значатся фрески, мозаика, монеты, украшения, предметы быта и масса других вещей, которые знакомят туристов с богатой и содержательной историей Туниса.

Руины Дугга

Древний город Дугга (Dougga или Thugga) – это римские руины, которые находятся на севере Туниса и занимающие территорию в 65 га. Посетить это место во время отдыха в стране обязательно стоит. По количеству достопримечательностей и зрелищности экскурсия к руинам Дугги может поконкурировать со многими известными турами по Тунису. В частности, и с Карфагеном, как говорят многие туристы. А по количеству храмов, от которых остались лишь руины, Дугга превосходит любой город Северной Африки, их насчитывается 11. С 1997 г. эта достопримечательность внесена во всемирный список охраняемых объектов ЮНЕСКО и является одной из значимых в Тунисе.
Давайте вернемся на несколько веков назад, чтобы понять, что же такое Дугга. Во-первых, Дугга в переводе означает «пастбище». Изначально она была берберским поселением, но во II веке до н.э. была захвачена римлянами. Пережив византийскую империю, Дугга подверглась нашествию вандалов.
Сейчас в этом древнем городе, расположенном всего в полутора часах езды от столицы Туниса, находятся уникальные памятники архитектуры и истории. Такие, как Храм Сатурна (Temple of Saturn), Храм Юпитера (Temple of Jupiter), Храм Миневры (Temple of Mineva), Капитолий (Capitolium), Амфитеатр (Amphitheatre), Триумфальная арка Септимия Севера (Triumphal arch Septimius Severus), бани Циклопа (Cyclops Baths) и Лициния (Licinian Baths), публичный дом (House of Trifoium) и многое другое. О каждом стоит рассказать хотя бы несколько слов.
Одним из величественных сооружений в Дугге является Капитолий. Построен он в 167 году нашей эры и до сих пор неплохо сохранился. В свое время древние римляне приходили в этот храм, чтобы отдать почести таким значимым для народа богам, как Юпитер, Юнона и Миневра. Высокие, резные колонны, стены которые поднимаются ввысь на 10 метров, широкие ступени и мощнейшая энергия, которая ощущается в воздухе – это все он, Капитолий.
Пусть не такие величественные, как предыдущий храм, но не менее красивы и Храмы Сатурна, Юпитера, Минервы, Юноны. В храме Юноны, построенном во II веке нашей эры, колонны до сих пор сохранились в первозданном виде. А в храме Сатурна, к сожалению, сохранилось только основание и 6 колонн. А ведь когда-то храм был важным религиозным центром для римлян.
Зато Амфитеатр в Дугге сохранился хорошо. Несмотря на то, что он построен аж в 168 году до нашей эры, здесь и сейчас проходят музыкальные фестивали, благодаря потрясающей акустике.
Дополняет архитектурный ансамбль и триумфальная арка Септимия Севера – первого африканского императора. Арку установили, как памятный знак, когда Дугге в 205 году присвоили статус города с правом самостоятельно решать вопросы местного значения.
Интерес представляет и общественный туалет в форме подковы, находящийся в термах Циклопов. Это бани римской знати, которые получили такое необычное название из-за найденной мозаичной фрески, на которой изображены три циклопа. Лучше всего сохранился именно общественный туалет. Когда-то местные жители приходили сюда со своими ершиками, которые смачивали в циркулирующей на полу у ног воде.
Недалеко от Капитолия находится и городская купальня – бани Лициния, также представляющая немалый интерес для туристов. Главный холл, мозаичный пол, колонны и выход на террасу, где когда-то знать наслаждалась панорамными видами.
Помимо купален, римская знать любила развлекаться и в публичном доме (House of Trifoium), руины которого также сохранились.

Пещерный город Матмата

Тунис – это сказочная и удивительная страна во всех отношениях: здесь Вам и древнеримские амфитеатры, и непобедимый Карфаген, и необъятные просторы Сахары. В Тунисе есть практически все, что только человек может себе вообразить. Но если Вам хочется чего-нибудь совсем уж необычного, то Вам следует отправиться в знаменитый пещерный город Матмата, в котором вот уже около 1500 лет в меловых гротах на склонах гор проживают самые настоящие троглодиты. Причем троглодиты – это не маленькие чрезвычайно прожорливые и злобные создания из детских сказок, а одно из самых древних племен, населяющих Тунис.
Но если Вы ожидаете встретить диких пещерных людей, одетых лишь в набедренные повязки из шкур, то Вас непременно ждет некоторое разочарование. Ведь троглодиты – довольно цивилизованный народ, который одевается как обычные бедуины. В их необычных жилищах очень часто можно увидеть и телевизоры, и холодильники.
В пустыне вокруг холмов и на их склонах расположено более 700 пещер и кратеров, в некоторых из которых живут те самые троглодиты. Однако, несмотря на «ужасное» название, на самом деле эти троглодиты – лишь матматские берберы. Одному из их племен пещерный город Матмата обязан своим названием.
Кратеры обладают округлой формой и достигают десяти метров в высоту и в диаметре. Вокруг хауша, внутреннего двора, расположены комнаты длиной до двадцати метров. Довольно часто жилища троглодитов имеют сразу несколько этажей. Завязанные узлами веревки или пандусы служат в качестве лестниц. Небольшие альковы в стенах используются в качестве кроватей, а если берберской домохозяйке потребуется дополнительная полочка, то ее просто прорубают прямо в стене. Вот живой пример наиболее рациональной организации помещения.
Но зачем образованные во всех отношениях племена троглодитов выбрали такой необычный способ проживания? Некоторые ученые склоняются к версии о том, что троглодиты выбрали этот образ жизни, для того чтобы не привлекать внимания со стороны многочисленных завоевателей, побывавших на тунисской земле. Но все-таки, скорее всего, дело в том, что почва поверхности здесь довольно мягкая и проще выстроить жилище прямо в земле, нежели использовать ее в качестве строительного материала. Также подземные жилища хорошо спасают от африканского дневного зноя.
На сегодня пещерный город Матмата больше похож на простую тунисскую деревню со стандартными наземными жилищами. Однако пещеры все же остались, и возле них, как правило, стоит по несколько туристических автобусов. Некоторые пещеры, куда часто забраться можно лишь при помощи веревки, превращены в гостевые комнаты и рестораны для тех, кто желает экзотики.
Туристов, которые побывали среди пустынных холмов города Матматы в южной части Туниса, потрясает удивительная экзотика «лунного пейзажа» в этих местах. Миллионы жителей со всего мира видели их, при этом не подозревая, что это именно Тунис. Ведь Джордж Лукас снимал «Звездные войны» здесь, а Стивен Спилберг – свою постановку «Индиана Джонс».

Собор святого Венсана де Поля

Собор святого Венсана де Поля (Cathedral of St. Vincent de Paul) – это римско-католический собор в Тунисе, посвященный покровителю любви и всех страждущих, святому Венсану.
В начале XVII века пираты захватили французский корабль. Молодого священника по имени Венсан вместе с другими пленными увезли в Тунис и продали в рабство. Но Бог не покинул Венсана: он попал к доброму мусульманину, который предложил сделать его своим наследником, если тот примет ислам. Однако француз не отказался от своей веры, а наоборот обратил в христианство своего хозяина, который бежал вместе с ним из Африки, оставив трех жен. Дальнейшую жизнь Венсан де Поль посвятил помощи бедным, больным, сиротам и каторжникам, за что после смерти был причислен к лику святых.
В память о нем в 1881 году кардинал Карл Лавигерие заложил первый камень католического собора в Тунисе. Строительство длилось до 1897 года, когда храм был торжественно открыт на Рождество. Здание построено в смешении мавританских, готических и нео-византийских стилей.
После объявления независимости Туниса от Франции число католиков в городе резко уменьшилось. Большинство храмов в Тунисе было передано Ватиканом новой республике для общественного пользования. Тем не менее, собор святого Венсана де Поля и по сей день остается в собственности Римско-католической церкви в Тунисе.

Синагога Эль Гриба

Одной из основных и древних достопримечательностей тунисского острова Джерба, безусловно заслуживающая внимания, является синагога Эль Гриба/Synagogue Djerba el ghriba (Ла Гриба/Synagogue La ghriba).
К тому же данная синагога является не только одной из самых древних достопримечательностей острова, но и самой старой синагогой Африки и одной из древнейших в мире, возраст синагоги насчитывает более 2 000 лет. По некоторым данным ученых-историков синагога была построена в 6 веке до н.э., однако точную дату постройки назвать так и не удается. Конечно, здание, которому более двух тысяч лет до наших дней не сохранилось. Ту синагогу, которую мы можем видеть сегодня, была построена в XIX веке и заменила строение XVI века. Всё, что осталось от столь древней синагоги это история и часть фундамента, который оказывается прямиком под ногами, когда мы находимся в храме.
Расположена синагога Эль-Гриба в деревне Эр-Рияд/Er Riadh, на выезде из центра деревни. Ранее деревня Эр-Рияд была еврейской деревней и носила название Хара-Шрира. Отсюда и появление синагоги, казалось бы в таком необычном месте, на небольшом острове африканского континента.
Вход в Иудейскую святыню через небольшую будку охраны, в которой досматривают вещи и стоят металлоискатели.
Снаружи здание синагоги ничем не примечательно, белое строение с синими дверью и ставнями на окнах. Размеры синагоги тоже не впечатляют, святыня очень даже миниатюрна. Большую часть территории занимают комнатки для размещения паломников. При входе раздают платки для женщин и кипы для мужчин. Вообще посещать синагогу не рекомендуется в слишком открытой одежде, шортах или коротких юбках. Однако на туристов это правило как таковое не распространяется, пускают в любом одеянии.
Внутри зал прямоугольной формы и небольшой по размерам, однако, он сразу вызывает благоговение. Здесь красочные арки и колонны, украшенные узорчатыми изразцами стены, цветные витражи, темно-коричневые деревянные скамьи, предназначенные для верующих, потолок, сразу привлекающий к себе внимание, с которого свисают объемные люстры. Все в зале оформлено со вкусом, богато и красиво, но в тоже время без вычурности и перебора.
Главным достоянием синагоги, помимо старинных священных книг, является один из древнейших в мире Свитков Торы. К тому же синагога является пунктом назначения в Северной Африке ежегодного паломничества многих евреев после празднования Песаха. Для этих целей, на территории святыни работает общежитие.
Большое здание приюта для паломников расположено в аккурат напротив храма. На территорию данных помещений также можно пройти.
Внутренние дворы общежитий, по некоторым из них отчетливо видно, что они уже давно не использовались по прямому назначению.

Мавзолей Хабиба Бургибы

Город Монастир был родиной великого и могущественного Хабиба Бургибы – первого президента независимого Туниса. Бургиба родился здесь 3 августа 1903 г. Еще с юных лет он начал движение за агитацию против французских колониальных властей, за что неоднократно был арестован. После окончания войны ездил по Европейским странам, собирая деньги в поддержку антиколониального движения в Тунисе. 25 июля 1957 года его цель была достигнута – Тунис был провозглашен республикой, а Хабиб Бургиба стал ее президентом. Он провел в Тунисе ряд крупных социальных, экономических и политических реформ, за что его до сих пор почитает не только Монастир, но и весь Тунис. Еще при своей жизни, в 1963 году, Хабиб Бургиба построил мавзолей, который предназначался как усыпальница для него самого и для членов его семьи.
В западной части старинного мусульманского кладбища расположен мавзолей Хабиба Бургибы. К нему ведет широкая аллея. Из всех музеев, расположенных в этом небольшом городке, пожалуй, самый необычный памятник, который нельзя не заметить – это мавзолей Хабиба Бургибы в Монастире. Его внешний вид имеет некоторое сходство с тем, как выглядят мечети: два тонких восьмиугольных минарета из великолепного итальянского известняка по обеим сторонам от огромного золотого ребристого купола в центре и двумя маленькими зелеными куполами по бокам. Позади золотого купола расположен еще один зеленый, меньшего размера. Внутри мавзолея Монастира захоронены сам Бургиба (саркофаг расположен в основном здании, под золотым куполом), его родители, первая жена и близкие родственники (в соседнем здании, рядом с зеленым куполом). К Мавзолею Хабиба Бургибы ведут длинные мощеные дорожки. В конце находятся два восьмиугольных павильона с арабскими надписями на внутренних частях.
Вокруг главного здания есть красивые коридоры достаточно большого размера, чтобы укрыться от палящего солнца Монастира. Вдоль коридоров, по бокам, стоят искусно украшенные колонны с надписями на арабском языке, которые также нанесены на внутренних их частях. В конце длинной асфальтированной дороги находятся красивые ворота с художественной ковкой. Они находятся перед зданием с главным входом в Мавзолей Хабиба Бургибы. Снаружи строение украшено мрамором, каменной резьбой и керамическими изваяниями.
Мавзолей Хабиба Бургибы имеет очень впечатляющий внешний вид не только снаружи, но и изнутри. Само здание сооружено в современном стиле – после 1963 года в мавзолее Манастира дважды проводили достройку и расширение (в 1978 и 1980 годах), вплоть до смерти самого Бургибы в 2000 году.
Основной саркофаг сделан из мрамора. Установлен он в отдельной комнате на постаменте. Это именно то место, где покоится тело великого политика в Монастире.
Изнутри можно подняться по лестнице, ведущей к вершине мавзолея. Оттуда открывается великолепный вид на окрестности гробницы. Отсюда же можно вблизи рассмотреть золотой купол.
В мавзолее Хабиба Бургибы в Монастире хранятся некоторые личные вещи президента. В том числе, его письменный стол и стул, одежда, очки и другие предметы. Все это расположено в музейной экспозиции, открытой для посетителей мавзолея Монастира. Здесь же можно увидеть несколько его портретов, сделанных в разные периоды. Особый внешний вид зданий мавзолея Хабиба Бургибы не раз использовали в качестве декораций для фильмов. Особенно для тех, действие которых происходит в античные времена. Двери мавзолея открыты для посетителей каждый день, входная плата отсутствует.

Мечеть Аз-Зайтуна

Мечеть аз-Зайтуна (араб. мечеть олив) — одна из основных мечетей в Тунисе. Мечеть является самой старой в столице Туниса, занимает площадь в 5000 м? и имеет девять входов. Мечеть олив имеет 160 столбов, созданных из руин Карфагена. Мечеть также известна как один из первых и самых больших исламских университетов. На протяжении веков Аль-Кайраван оставался образовательным и научным центром Туниса и Северной Африки. В XIII веке Тунис стал столицей государства Альмохадов и Хафсидов. Благодаря этому Университет аз-Зайтуна стал одним из главных центров исламского образования. Выпускником университета был первый в мире социальный историк Ибн Хальдун. В университете обучались студенты со всех уголков исламского мира. Наряду с богословскими дисциплинами в университете велись занятия по юриспруденции, истории, грамматике и медицине. Библиотека аз-Зайтуны была самой большой в Северной Африке и включала десятки тысяч рукописей. Большое количество редких рукописей, охватывали знания по всем научным дисциплинам, в том числе по грамматике, логике, этикету, космологии, арифметике, геометрии, минералогии и т. д. Мечеть аз-Зайтуна — единственная в Тунисе, которая открыта для посещений туристами-немусульманами практически полностью. Не получится зайти лишл в молитвенный зал и ряд внутренних помещений.

Рибат Монастир

Рибат это одна из главных достопримечательностей города Монастир, которая известна во всем Тунисе. Рибат Монастир является одновременно памятником истории и своего рода кино-звездой, так как это здание фигурирует в нескольких фильмах, наиболее известными из которых являются "Жизнь Брайана" и "Иисус из Назарета". Без сомнения, Рибат является ем местом, которое обязательно стоит посетить, если вы решили отправиться на осмотр достопримечательностей в Монастир. Эту крепость в Монастире просто невозможно пропустить, так как она расположена рядом с Северными воротами Медины и недалеко от таких известных мест, как мавзолей Хабиба Бургибы, Великая мечеть и набережная Монастира.
Хартам бен Аян в 796 году был главным архитектором, который спланировал крепость для защиты Исламской империи от язычников с Севера. В отличие от своего аналога в Сусс, Рибат Монастира был значительно изменен в течение долгого времени. Он стал намного больше, чем исходная структура. В 1960 году Рибат подвергся масштабным ремонтным работам, по окончанию которых он стал главной достопримечательностью города Монастир, который был тогда родным городом президента Туниса. Каждое обновление делало Рибат больше, поэтому по площади нынешнее строение почти в 2 раза превышает оригинальное здание.
Стоит отметить, что Рибат Монастир был местом паломничества и влиятельным исламским образовательным центром. Кроме того, Рибат был религиозным центром. Свою главную роль — роль крепости — этому зданию пришлось сыграть лишь несколько раз. Рибат несколько раз использовался в 15-м веке для защиты от нападения испанского флота. В 1550 году он был сильно разрушен. Эта крепость в Монастире имела более 30 пушек, поэтому мало кто отваживался на нападение на эту крепость. Сегодня в здании крепости вы сможете найти музей исламского искусства. Справа от Рибата (если стоять лицом на север) вы увидите старую мечеть, а слева от этой крепости расположены такие достопримечательности, как исламское кладбище, могила неизвестного солдата и мавзолей Хабиба Бургибы.

Крепость-монастырь Рибат

Крепость-монастырь Рибат в Суссе – это одна из интереснейших его достопримечательностей. В 8-9 веках на побережье Туниса постоянно совершали набеги викинги и сицилийцы, с суши стране угрожали племена берберов. Именно в те времена и началась эпоха строительство мощных сооружений, среди которых была и крепость Рибат. Их главной задачей была защита мусульман от врагов, охраняли крепость монахи-добровольцы, служба здесь была очень почетной.
Крепость-монастырь Рибат – это яркий образец исламской архитектуры, отличительной чертой здания являются арки-подковы, они опираются на колонны римских построений. Купола выполнены по образцу работ византийских мастеров. Есть открытый внутренний двор, сюда выходили небольшие кельи для солдат-монахов. Также есть несколько ярусов с открытыми площадками, большой зал Рибата использовался чаще всего для проведения молитв.
Крепость является самым древним сооружением в городе, оно было возведено на 60 лет раньше Великой мечети. При посещении Рибата обязательно осмотрите в небольшие кельи, поднимитесь на второй ярус, а потом – на башню Рибата, отсюда вам откроется прекрасный вид на город и его окрестности, отсюда хорошо видна Великая мечеть и территория Медины, рядом с которой расположен Мавзолей Сиди Амор-Аббуда.

Крепость Келибия

Крепость Келибия расположена в северо-восточной части Туниса, в городе Келибия. Крепость построена на высоком скалистом мысе, на побережье Средиземного моря, и предназначалась для защиты города и его окрестностей от нападений со стороны моря. Первое фортификационное сооружение на этом месте было построено карфагенянами ещё в V веке до нашей эры - они основали в Келибии порт и возвели форт для его защиты. Этот форт был практически полностью разрушен римлянами в 256 году до нашей эры, во время Первой Пунической войны. После её окончания карфагеняне снова возвели здесь укрепление, но на этот раз они построили большую цитадель (её остатки до сих пор можно обнаружить у подножия существующей ныне крепости Келибия). В ходе Второй Пунической войны (218-202 годы до нашей эры) крепость успешно отражала атаки римлян, во время Третьей Пунической войны (148 год до нашей эры), несмотря на блокаду её римскими войсками со стороны моря и суши, Келибия не сдавалась в течение двух лет и капитулировала лишь в 146 году до нашей эры, в год падения Карфагена. Римляне разграбили, разрушили и сожгли город, а крепость Келибию буквально стёрли с лица Земли. Долгие годы на её месте были лишь руины, только в 580 году на месте разрушенной крепости византийцами был построен небольшой форт четырёхугольной формы с квадратными башнями. Главное его предназначение - защита древнего резервуара для сбора дождевой воды. Этот форт оказался последним византийским рубежом обороны в войне с арабами, отсюда, после поражения в 698 году, они покидали Карфаген.
С конца X до начала XII века Келибия переходила из рук в руки - арабы, норманны, снова арабы. В 1112 году амир Йахья Абу Тахир ибн Тамим отвоевал город и сразу же начал строить на месте разрушенного византийского форта огромную крепость. В это же время был прорыт 200-метровый проход, соединяющий крепость с городом. В XVI столетии Келибия оказалась в эпицентре противоборства Османской империи и Габсбургской Испании за владычество в Северной Африке.
В начале XVIII века по приказу дея (пожизненного правителя Туниса) Оста Мурада цитадель была значительно укреплена, численность её гарнизона увеличена, но после окончания боевых действий, была заброшена, и к 1860 году её территория, по свидетельству французского путешественника Виктора Герена "была заполнена каменными обломками, заросла инжиром и колючими кустами ежевики".
С приходом в Тунис французов, цитадель была реконструирована, в 1881 году на её территории построили маяк и оборудовали пост морской системы передачи сигналов бедствия. Во время Второй мировой войны (в 1942-1943 годах) крепость находилась под управлением немецкого командования. В настоящее время крепость Келибия является самым крупным из сохранившихся мусульманских укреплений в Тунисе. Территория площадью 1,5 гектара окружена мощной оборонительной стеной высотой 10-12 метров, построенной из крупных обтёсанных камней. Оборонительные башни были построены во время правления династии Зиридов, они имеют квадратную форму, полые внутри и содержат по два караульных помещения. Вход в крепость был защищён барбаканом, пройдя через который можно попасть на открытую террасу, идущую вдоль северо-восточной стены. На огороженном стенами внутреннем дворе расположены руины византийской часовни, резервуаров для воды и мечети. Маяк находится в южном углу крепости - с этого места открывается красивая панорама на море и итальянский остров Пантеллерия.

Зоопарк Фригия

Среди засушливых полей Туниса расположился настоящий удивительный оазис. В тридцати километрах от города Хаммамет находится необычный зоопарк, а если быть более точным – сафари парк. Он называется Фригия и является местной достопримечательностью, в которой обожают бывать как местные жители, так и туристы.
Сафари парк не государственный, а частный. Он был открыт более пятнадцати лет назад 11 ноября 2000 года. В те далекие времена зоопарк Фригия был отдаленно похож на нынешний парк. Создан он был с целью защиты некоторых видов редких животных. Первоначальный размер зоопарка впечатлял, он составлял тридцать пять гектар земли.
Зоопарк Фригия в Тунисе нельзя назвать классическим зоопарком. В тоже время он не относится к сафари-паркам. Животные не живут в клетках или тесных вольерах и могут пользоваться относительной свободой передвижения. Но все-таки свобода животных ограничена. Хищных зверей посетители зоопарка могут наблюдать со специальных настилов, которые расположены выше зоны обзора хищников. А вот мирных травоядных зверушек можно наблюдать фактически на расстоянии вытянутой руки. Веселые приключения вместе с зоопарком Фригия для детей и взрослых!
Вам не придется скучать. Ведь концепция зоопарка Фригия принципиально отличается от обычных зоопарков. Все усилия персонала направлены на то, чтобы посетители ушли довольными и захотели вернуться в это место еще раз. В зоопарке имеется масса тематических кафешек и ресторанов, в которых можно полакомиться как традиционными тунисскими блюдами, так и блюдами европейской кухни.
Любители пикников на природе тоже не обделены вниманием. Для них предусмотрены прекрасные обзорные места. За пару динаров детям предлагают прокатиться на симпатичных осликах или верблюдах. Удивительная шоу программа в ресторане «Shaka» позволит туристам окунуться в мир зулусов. Zulu evenings или вечер зулусов пользуется у посетителей большой популярностью. Зулусы (правда, не настоящие) поют, устраивают тотемные танцы и играют на специальных музыкальных инструментах. Зрелище просто потрясающее!
Во время фееричного шоу зулусы вовлекают зрителей в настоящее живое шоу. Кстати, в зоопарке Фригия можно стать спонсором понравившегося животного. Сам зоопарк имеет интересную и необычную архитектуру. Входная группа парка украшена футуристичными башнями с арками, которые выкрашены яркими рисунками в африканском стиле. Куда можно пойти в парке? Если пойти направо, то вы увидите многочисленные кафе и сувенирные лавочки. Налево начинается увлекательный маршрут по сафари парку. А прямо расположен большой дельфинарий.
В зоопарке постоянно проживает четыреста двенадцать видов животных. В сафари парке живут тигры, львы, гепард, морские львы, озорные лемуры, жирафы, гвинейские павианы, буйволы, антилопы, кенгуру, лани, зебры, слоны, фламинго, аисты, лебеди и дельфины. Также в зоопарке имеется дельфинарий. Ежедневно в нем проводятся интересные шоу-программы с дельфинами и морскими котиками в 11 утра и в 16 часов вечера.
Кстати, все желающие могут даже поплавать с игривыми дельфинами. Сеанс плавания бронируется заранее. Стоит вход в зоопарк недорого, с взрослых людей одиннадцать тунисских динаров, а для детей всего шесть динаров. Для посетителей действует интересная система скидок. Например, если вы прибыли в парк на поезде, то вы можете предъявить билет от поезда и получить скидку на вход в зоопарк.

Атласские горы

Атласские горы – цепь горных хребтов, протянувшаяся вдоль северного побережья Африки, захватывая территории Марокко, Алжира и Туниса. Свое название горы получили в честь древнегреческого атланта Атласа, впрочем, так называют их во всем мире кроме местного населения.
Они вообще предпочитают никак не именовать весь горный массив, давая лишь названия отдельным вершинам, хребтам и плато. Высочайшая точка Атласских гор – пик Тубкаль (4167 м), который находится на юго-западе Марокко. Именно через территорию Марокко проходят основные маршруты для желающих покорять горы Атласа или просто любоваться их красотой.
Атласские горы довольно старые – так область Высокого Атласа начала формироваться еще в палеозое, а хребет Антиатлас – результат смещения гигантской плиты еще в кайнозое. Многие вершины, включая Тубкаль, в далеком прошлом являлись действующими вулканами.
Когда-то Атлас был частью одной большой горной системы включавшей в себя юг Европы, однако действия тектонических платформ разделили некогда единый материк Гибралтарским проливом. Подземная активность в этом районе продолжается и по сей день, напоминая о себе довольно частыми землетрясениями.
Климатические условия в горах весьма непростые. Если в северо-западной части Атласа сильно влияние Атлантики, которое сопровождается большим количеством осадков и сильными ветрами, то на высокогорных плато климат резко континентальный – здесь много солнечных дней, однако в зимние месяцы бывают крепкие морозы, достигающие -15 °С. На большей части Атласских гор климат засушливый: реки и озера, пополняемые в основном талыми водами к лету иссякают.
Плохо дела обстоят с плодородными почвами – сильными ветрами их сдувает в ложбины. Здесь местное население – берберы – собирают этот скудный почвенный покров и укладывают в искусственно созданные террасы, на которых ухитряются выращивать гранаты, персики, цитрусовые и другие культуры.
Растительный мир в Атласских горах, несмотря на суровые климатические условия достаточно разнообразен. На прибрежных склонах растет кустарник и карликовая пальма, чуть выше кедр и тис, плато покрыто зарослями акаций, полыни, фисташек и дикорастущей альфы, которую используют для изготовления бумаги. Здесь местное население разводит верблюдов, овец, и другой домашний скот, который довольствуется скудной травой межгорных пастбищ. На высоте от 3000 метров иногда встречаются участки альпийских лугов, однако большую часть года растительность этих мест покрыта снегом. У южного подножья гор среди пустыни можно встретить небольшие оазисы – здесь культивируют финиковую пальму.
Есть в Атласе и животные. Здесь водится много грызунов – тушканчики, зайцы, а если повезет, то можно встретить дамана – неуклюжего травоядного зверька, мясо которого местные употребляют в пищу. Много здесь и хищников – шакалы, дикие кошки, гиены. Еще недавно в горах обитал атласский медведь – разновидность бурого медведя, который исчез в XIX столетии. Правда, сообщения о появлении этого хищника возникают и по сей день. Раньше сюда захаживали львы, но теперь этот регион для их обитания не пригоден. А вот магота – бесхвостого макака – на скалах очень даже можно встретить.

Национальный парк Ишкёль

Озеро Ишкель – жемчужина Национального парка Ишкельи. Летом водная гладь через небольшой канал соединяется со Средиземным морем, из-за чего уровень солей в озере слегка повышается. Ишкель – последнее из системы озер Северной Африки. На озере и заболоченных территориях встречаются фламинго, лебеди и редкие виды: мраморный чирок, султанка. Скалы, синеющие на дальнем озерном берегу, покрывают оливковые деревья.
Национальный парк Ишкель расположен немногим южнее самой северной точки на африканском материке – отсюда 20 км до мыса Рас-Энгеда. Парк также находится близко к самым освоенным местам Туниса: к воротам заповедника из самой столицы ведет асфальтовое шоссе, а к северо-востоку от него в 25 км расположен город Бизерта.
Парк имеет небольшую территорию – примерно 126 кв. км, летом в сухой сезон уровень воды в озере падает и площадь еще больше уменьшается. Озеро Ишкель занимает четыре пятых части территории национального парка; оставшаяся площадь: марши – затопляемые в прилив прибрежные болота и заросли, а также склоны горы Джебель Ишкель, сложенные из мезозойских известняков.
Главной причиной создания в этой местности национального парка является важное значение водно-болотных угодий Ишкеля для прибывающих сюда на зимовку перелетных и водоплавающих птиц. Для сотен тысяч птиц, посетивших эти места, солоноватое и мелководное (глубиной до двух метров) озеро становится огромной естественной кормушкой.
Озеро Ишкель осталось единственное из целой цепочки похожих озер, ранее тянувшихся вдоль побережья Северной Африки. Доказательством богатства животного мира в другие геологические периоды стали множественные находки на северных склонах горы Джабель Ишкель ископаемой фауны третичного и четвертичного периодов.
Пейзажи типичные для побережья Средиземноморского моря. Невысокие (около 500 м), состоящие из метаморфизованных известняков горы Джебель Ишкель стоят отдельно от других горных цепей Атласа. Несколько тысяч лет назад, когда территорию покрывало море, они были возвышающимся над водой островом, а сейчас, после обмеления залива, превратились в часть материка. Склоны гор покрывает жестколистная вечнозеленая растительность: рощи из дикой оливы, филлиреи и фисташки – древесных пород, образующих густые леса (маквис). В разреженном маквисе в качестве важной субдоминанты произрастают можжевельник (на северных склонах) и разные виды молочаев (на юго-восточных склонах). Кроме этого склоны гор покрыты акацией и ладанником, среди травянистых видов множество тунисских эндемиков.
Площадь озера, соленость и уровень воды зависят от количества осадков и времени года. Летом дождей не бывает, высокая температура способствует интенсивному испарению воды, и следовательно уровень озера понижается. В озеро по уэдду Тинджа из лагуны Бизерты поступает соленая морская вода. Соленость воды в озере становится такая же, как и соленость воды в Средиземном море (38 %). С наступлением зимы все происходит наоборот. Температура воздуха снижается и резко уменьшается испаряемость влаги. Дожди наводняют небольшие реки (главные Мелах и Джумина), впадающие в озеро на западе и юге. Благодаря атмосферным осадкам и прибытию пресной воды из рек уровень озера становится выше, а соленость снижается. Уэдд Тинджа течет в Средиземное море.
Так как соленость в озере колеблется, это оказывает влияние на характер растительности. Небольшие водоемы и открытое пространство в полосе маршей покрывают поляны из рдеста. Это многолетнее водное растение встречается на многих солоноватых и пресных водоемах планеты и хорошо известно многим аквариумистам-любителям. В. И. Даль называл рдест «водяной капустой» и этим подчеркивал его питательность. На самом деле, это растение служит основным кормом для водоплавающих птиц на Ишкеле.
Еще двадцать лет назад, до резких изменений солености из-за вмешательства людей и уменьшения количества осадков, в западной части озера рдестовых полян было очень много. Широко распространены здесь и другие водные растения. Всю территорию Ишкеля разделяет узкая лента тростниковых зарослей. В хорошо дренированных и сухих местах растет дикий ячмень и зизифус.
Человек всегда активно воздействовал на территорию национального парка. И сейчас вблизи парка деревенское население постоянно увеличивается, сотни семей проживают непосредственно на территории национального заповедника. Местные жители пасут скот, возделывают земли: огороды, пашни, пастбища подступают близко к границам парка. На горе Джебель Ишкель работают каменоломни по добыче мрамора. Кроме этого, постоянно в озере рыбаки ловят рыбу, в парке проводятся нелегальные лесозаготовки.
Чтобы предотвратить исчезновение озера, принимаются меры: контролируется уровень и соленость воды, поддерживается продуктивность рдестовых полян в качестве основной кормовой базы для перелетных птиц. Чтобы препятствовать поступлению морской воды, построен шлюз. Национальный парк из-за негативных изменений в 1996 году был внесен в Список объектов всемирного природного и культурного наследия ЮНЕСКО.
На будущее парка влияет множество факторов. Это глобальное изменение климата, которое в Средиземноморье может проявиться повышением уровня моря из-за уменьшения осадков. Надо надеяться, что человек своими необдуманными действиями не будет увеличивать проблемы парка, учитывая, что в этом регионе Африки мало охраняемых территорий.
С древних времен средиземноморское побережье Туниса осваивалось человеком. Более двух с половиной тысяч лет назад территории существенно отличались от современного состояния. Озеро Ишкель находилось в верховьях морского залива, который вдавался в сушу примерно на 30 км. За тысячелетия залив сильно обмелел и ныне состоит из двух, отдельных частей: лагуны вблизи Бизерты и озера Ишкель. С морем озеро связывает река Тинджа, впадающая в лагуну, поэтому Ишкель – это по сути морской залив.
В далеком прошлом жители здешних мест заметили особую роль гор и озера в жизни природы. Правящая династия Хафсидов в 1240 году запретила охоту в окрестностях озера. В 1891 году Ишкель приобрел охраняемый статус. В настоящих границах национальный парк был основан в 1991 году.
После того, как к воздействию людей добавились неблагоприятные природные условия, возникла главная угроза парку. Большое значение для озера имеет количество осадков, которое смогло бы обеспечить водоем и реки пресной водой. Однако, из-за отсутствия дождей в девяностых годах существование озера Ишкель оказалось под угрозой. Чтобы улучшить водоснабжение, были построены две дамбы, после чего существенно уменьшилось поступление в озеро пресной воды. В акватории и маршал соленость воды увеличилась до 10 – 15 %. Вместо пресноводных видов появились более галофитные, на пятую часть сократилась кормовая база озера. К нынешнему времени рдестовые поляны почти полностью исчезли. Изменился и животный мир: значительно уменьшились популяции серых гусей, пропали отдельные виды пернатых.
Современная фауна озера Ишкель очень богата благодаря разнообразию местообитаний на территории парка. Для большей части водоема свойственны беспозвоночные животные солоноватых вод, однако на его окраинах обитают и пресноводные виды. К стремительной смене режимов отлично приспосабливаются рачки, черви и иная похожая живность, особенно много которой на рдестовых полянах. Вблизи уэдда Тинджа хорошо прижились рачок-балянус и средиземноморский краб. Много водится рыбы: барбуса, угря, лаврака, кефали и других. Среди земноводных существуют два вида лягушек, которых в большом количестве можно встретить в прибрежной низменной полосе.
Водоплавающих птиц привлекает сюда изобилие пищи. Большинство из них проводят зимовку на берегах озера, также пернатые могут здесь просто сделать остановку во время перелета на юг. В орнитологических списках включено до 185 их видов. Самые многочисленные из птиц – лысуха и красноголовый нырок. Для серого гуся и нырка озеро Ишкель служит самым важным пунктом зимовки в Средиземноморье. Среди охраняемых видов птиц на озере замечена белоголовая савка. На Ишкеле, кроме перечисленных птиц, водятся кряква, чирок, ходулочник, шилохвость, широконоска. Хищники – сокол, ястребиный орел, орел-карлик, сапсан относятся к постоянным обитателям озера. В большом количестве в прибрежных зонах встречается тростниковая камышовка, султанская курица обитает на рдестовых полянах. Во время длинного перелета посещают озеро черный и белый аисты.
Млекопитающие также живут на территории национального парка. На озере сохранились отдельные экземпляры выдры обыкновенной, которая предпочитает охотиться за мелкой рыбешкой. Человеком завезен индийский буйвол. По одному из предположений, буйвола в парк доставил из Италии во второй половине 19-го века местный правитель Ахмед Бей, по другому предположению, буйволы, живущие на территории парка, – потомки домашнего скота, которого разводили здесь со времен Карфагена.
Иные живущие в этих местах наземные млекопитающие имеют меньшие размеры. Обширны популяции генетт и диких кабанов. Генетта – животное из семейства виверровых напоминает кошку, только с более длинным хвостом. Зверек имеет необычную окраску: черные или коричневые пятнышки расположены по всему телу рядами, а на хвосте образуют кольца. Дикобразы и мангусты в небольшом количестве также встречаются на территории парка.
Климат в национальном парка Ишкель средиземноморский. К смене сезонов лучше других приспособлены жестколистные леса и редколесья. Средняя температура здесь +27 С, а в жаркие дни может подниматься до +40 С. В летние месяцы часто не выпадает ни капли дождя. Жара спадает в сентябре. А уже в октябре с Атлантического океана влажный воздух нагоняет первые дожди. Их количество в зимние и весенние месяцы может достичь 600 мм. Самым холодным месяцем считается январь, средняя температура + 11 С, иногда может опуститься и до 0 С. Очень редко, раз в 20 – 30 лет выпадает снег.
В национальном парке Ишкель активно развивается туризм. Парк каждый год посещают более двадцати тысяч человек. Большинство посетителей – школьники. Всего шесть процентов составляют иностранные туристы. Вероятно, это связано с тем, что главный офис парка располагается в Бизерте, а чтобы заказать экскурсию необходима специальная заявка.
Самое благоприятное время для посещения парка – это осень и начало зимы, в этот период на его территории гнездятся множество птиц. В национальном парке открыт экологический музей, рассказывающий об интересной истории этих мест и его многочисленных обитателях. Экспозиция музея создавалась в 1989 году при поддержке Всемирного фонда дикой природы и Британского музея. Также здесь сохранились остатки древних сооружений римлян, проживавших в Бизерте.
Национальный парк Ишкель – это единственный настоящий зоопарк под открытым небом, где отсутствуют клетки и вольеры. Вход в парк бесплатный. Необходимо только каждому посетителю в целях безопасности пройти быструю регистрацию. Все интересные места национального парка Ишкель разрешается осматривать до наступления темноты. Кроме этого, чтобы отдыхающие в полной мере имели возможность соединиться с дикой природой Северной Африки и при этом не потеряться, сотрудники заповедника проводят экскурсии.
Все: и воздух, пропитанный можжевельником, оливками, и красочная природа Национального парка Ишкель в Бизерте пробуждают к умиротворению и гармонии. Посетив парк, можно составить полную картину гармоничного сплетения архитектурного наследия и необычно буйной природы Туниса.

Остров Джерба

Остров Джерба (Djerba, Jerba, также Meninx) находится у побережья Туниса на востоке и расположен в южной части залива Габес. Площадь его составляет 514 кв.км. (что примерное вдвое меньше площади Москвы до ее укрупнения) и он считается одним из крупнейших островов Средиземного моря. Размер острова в максимальном поперечнике – 30 километров. Столица острова – г. Хумт Сук (Houmt-Souk), является главным и единственным городом в полном смысле слова, вторым по величине считается г. Мидун (Midoun), остальные поселения представляют собой небольшие деревеньки.
Население острова - около 90 тысяч жителей, из них 60 тысяч проживает в столице острова. В основном население состоит из арабов и берберов. На острове много веков существовала большая еврейская община. Но в XX веке она практически полностью выехала во Францию и Израиль.
Джерба является популярным тунисским пляжным курортом. Здесь вы найдете белоснежные пляжи, кристально прозрачное море и повсеместно встретите финиковые пальмы, оливковые деревья и фруктовые рощи. Инфраструктура острова достаточно развита, есть множество отелей и развлечений для туристов.
По одной из легенд впервые открыл остров Одиссей, который и назвал его островом лотофагов или «островом поедателей лотоса», из-за огромного количества лотоса, произрастающего здесь. Позднее, примерно в 8 веке до н.э., сюда попали финикийцы, и стали заселять остров, ввиду его выгодного расположения.
Джерба - приятное местечко для спокойного и уединенного отдыха, это отличный вариант для отдыха с детьми. Вы сможете насладиться потрясающим видом цветущих лотосов, что является визитной карточкой острова. Здесь есть несколько исторических и культурных достопримечательностей, среди которых главными считаются оборонительная крепость Бордж эль-Кебир и древнейшая синагога эль-Гриба, являющаяся местом поклонения евреев со всего мира. Помимо этого, в этнографических и краеведческих музеях можно узнать о традициях, обрядах тунисцев, культуре и исторических этапах формирования государства. Есть также природные заповедники, самая крупная в районе Средиземноморья крокодиловая ферма. Конечно, сказать, что остров наполнен интересными достопримечательностями, будет преувеличением, но все же если вам надоест валяние на пляже и вы захотите отправиться на экскурсию, здесь будет что посмотреть.
Развлечений на острове тоже достаточно. У каждого будет возможность заняться различными водными видами спорта, которые организованны на всех популярных пляжах. Любителям игры в гольф стоит заглянуть в гольф-клуб «Djerba Golf Club», расположенный на северо-востоке побережья. На севере острова также есть казино, считающееся самым крупным в Северной Африке. В известной, как место ловли морских губок, деревне Ажим сохранились декорации к съемкам первой части «Звездных войн». С острова осуществляются экскурсионные программы на материк, в том числе и в Сахару, а также поездки на близлежащие островки.
Одним из популярных времяпровождений на острове является талассотерапия. Джерба является одним из курортов, где расположены центры по талассотерапии, оказывающие услуги на достаточно высоком уровне. Эти процедуры очень популярны у туристов, ведь, не секрет, что использование термальных источников позволяет снять стресс, снизить вес и поправить здоровье в целом.
Остров выгодно, с точки зрения климатических условий, располагается в заливе Габес и довольно близко к пустыне Сахара, откуда сюда приносят дополнительное тепло жаркие пустынные ветра. Благодаря этому, климат острова очень мягкий и теплый, купальный сезон длится в течение всего года. Температура воздуха прогревается сильнее, хотя и незначительно, чем на остальной части материкового Туниса.

Культура Туниса

Культура Туниса исторически богатая и интересная культура, которая долгое время формировалась под влиянием различных цивилизаций. Тунис, расположенный га средиземноморье, принадлежал когда-то и финикийцам, и римлянам, Византийской империи, арабам. Позже был частью Османской империи, был под управлением Французской Республики и только в 1956 году Тунис получил свою долгожданную независимость. Обычаи и традиции Туниса интересны и разнообразны.
Религией государства Тунис является ислам. Проживающие в Тунисе люди верующие, в 95% мусульмане. По числу верующих, ислам занимает второе место в мире, после христианства. Свои корни ислам берёт в начале VII века. Верующие в ислам, верят в Бога Аллаха, а также в ангелов, злых и добрых джинов, то есть духов, Бурак и гурии.
Мусульмане должны верить и признавать только Аллаха, единственного Бога, и пять раз в день молиться. В Тунисе одними из религиозных праздников считаются: месяц Рамадан, во время которого в течении месяца все верующие соблюдают пост, Лаид кебир, Лаид сгир, новый год, который в Тунисе носит названия Рас эль аам, и день рождения Муххамеда — Эль мулед и другие. Все праздники в Тунисе расчитываются по мусульманскому календарю, поэтому и не имееют устоявшихся дат. В государстве введён налог, так называемый религиозный налог — закат, который платится государству.
Обычаи и традиции Туниса отражаются и на одежде проживающих там людей. Особенности культуры Туниса ярко выражены в их внешнем виде. Жители государства, ни мущины ни женщины, не носят открытой одежды. Женщины одеваются в длинные платья, которые могут быть любого цвета и называются тахлила ил одежду хайек, которая покрывает полностью всё тело. Особенностью культуры Туниса также считается ношение чадры женщинами. Это специальный платок, который закрывает лицо. Традиционной одеждой туниссцев признана джебба, это рубашка любого цвета с рукавами шире обычных, с вышивкой в женском виде. Сверху одевают сшитый из шерсти или другого материала хитон или кашабаю. Под рубашки одевают вышитые, широкого покроя брюки и туфли, которые не имеют пятки. Головные уборы у мущин это фески, обычно из шёлка, а у женщин длинные платки. Женский пол также одевает многие украшения.
Традиционная тунисская кухня схожа с европейской, но, конечно со своими особенностями. Харисса — это традиционная приправа с острым вкусом, которую подают с оливковым маслом. Хлеб в Туниссе в имеет вид привычного нам батона и ещё употребляют лаваш. В стране непринято резать хлеб, его ломают. Из мяса употребляют говядину и баранину, но можна найти и верблюжатину. Больше тут предпочитают морепродукты, чем мясо. Из рыбы для ежедневного рациона покупают тунец, скумбрию, сардины и другие виды рыб из разряда дешёвых. В Тунисе также производят впиртное: пиво, вино и водку. Здесь производят и особый вид серого вина, виноград для которого растёт на песке. Носит это вино название Грис де тунисси, водка из инжира Буха и популярный ликёр из фиников — Тибарин.
Одной из популярных традицией Туниса является ношение цветка жасмина за ухом, что означает статус мущины: за правым — женатый, за левым-холост. Люди Туниса часто красятся натуральной хной, при этом красят не только волосы, но и ногти со ступнями. Также хной тут принято наносить различные символические рисунки и знаки на теле. Одним из самых популярных символическим знаков тунисцы считают знак ладони.
Жители Туниса имееют традицию ходить в турецкую баню. Эту процедуру, под названием хаммам соблюдают как мущины, так и женщины, но в разное время. В первой половине дня мущины, во второй женщины. В бане они могут получать и ряд косметический процедур: маски, массажи, покраски и другое.
Культура Туниса также проявляется в наличии многих художественных галерей. Одними из самых популярных это Галлерея Яхиа, Саади, галлерея Па Касбах и Дом живых искусств. Музыкальная культура страны отображается в современных инструментально-вокальных коллективах и ансамблях. Самым популярным считается женский ансамбль Al Azifet. Арабские стили тунисской музыки это мulouf, nouba, chgoul и bachraf.
Современный Тунис проводит множество различных фестивалей как местного значения, так и Международного уровня. Самое насыщенное время праздников это осень и лето. Очень большое количество туристов съезжается сюда на Международный фестиваль симфонической музыки, в котором берут участия звёзды мирового масштаба. Летом тут проходит ещё один известный фестиваль поэзии, сатиры и театра под названием Солнечное средиземноморское лето. Особенного внимание тут достоин и июльский музыкальный фестиваль джаза. В ряд популярных осенних фестивалей входят следущие: фестиваль Оазисов, Сахары, цветов и многие другие. С 1962 года, в Тунисе через год проходит фестиваль художественных фильмов, Карфагенский международный фестиваль.
Культура и обычаи мусульманской страны с каждым годом привлекают всё больше и больше любителей путешествовать со всех уголком нашей большой земли.

Национальная кухня

Национальная кухня Туниса очень разнообразна и многопланова. Она впитала в себя кулинарные «пристрастия» римлян, арабов, турок и французов во времена их господства над страной. И поэтому, европейская кухня здесь отменным образом сочетается с восточной традиционной, отличающейся остротой и пряностью блюд.
С развитием некоторых отраслей сельского хозяйства Тунис обеспечивает потребности населения в продуктах питания, однако, еще не в полном объеме. В основном здесь выращивают пшеницу, оливки, фрукты, овощи. Среди продуктов животноводства представлены говядина и баранина, ведется лов рыбы и морепродуктов. Благодаря этому продукты питания используются местные, хотя не исключается и импорт.
Как и во всех мусульманских странах, поедание свинины категорически запрещено. Среди мясного разнообразия используется, в основном, баранина и говядина, а также козлятина, верблюжатина (как деликатесное) и мясо птицы. Мясо можно приобрести только в парном виде (никакой заморозки!!!). Для приготовления различных мясных блюд мясо готовится, как правило, на сильном огне в сковороде без добавления масла, и либо мелко рубится (кебаб), либо нарезается на порционные кусочки (шашлык) или подается целиком (никакого фарша). Традиционные блюда: ягненок в горшочке, щорба (шорба) – острый суп с овощами и телятиной, брик – чебурек из пресного теста с начинкой из яйца, рубленого мяса или рыбы; пальчики Фатимы – блинчики с начинкой из рубленого мяса и яиц.
Благодаря расположению Туниса вдоль побережья Средиземного моря, здесь активно ведется лов рыбы и морепродуктов. Оттого, широко представлены блюда из различных сортов рыбы и морепродуктов. Правда, и стоят они немного дороже мяса (например: килограмм свежей говядины стоит 8-10 динар, а килограмм рыбы – 10-14 динар), зато используются в рационе тунисцев довольно часто. Встречаются такие виды рыб, как тунец, скумбрия, сардины, морской угорь, морской карась, лещ, барабулька и пр. Морепродукты представлены креветками, крабами, осьминогами, кальмарами. К числу деликатесных относят осьминога и каракатиц. По стоимости морепродукты значительно дороже, чем рыба. Особой популярностью у тунисцев считается тунец, он недорогой и вкусный, а потому его часто используют в различных блюдах. Это и рыбный кус-кус, различные салаты и даже выпечка. Обязательно попробуйте салат с тунцом и свежими овощами, а также с тунцом и обжаренными овощами - «мешуйа».
Также в меню обязательно присутствуют блюда из яиц с добавлением различных ингредиентов: рыба, овощи, сосиски, мясо. Например, омлет с курицей, яйцо с разными добавками - оджа.
Несомненным фаворитом любого стола является любимейшее блюда тунисцев – «кус-кус» - блюдо из манной крупы, обработанной специальным образом, и приготовленной на пару с тушеными овощами и мясом или рыбой. Это традиционное арабское блюдо является как повседневным, так и подается на большие праздники, разница их в количестве и наборе ингредиентов, входящих в блюдо. Чем значимее повод, тем дороже и больше продуктов, входящих в состав кус-куса. Обязательно попробуйте!!!
В качестве гарниров к мясным и рыбным блюдам используют бобовые, рис, лапшу и овощи. Овощи подают как в свежем виде (салаты), так и тушат с различными ингредиентами (мясо, рыба, специи, острый перец). Попробуйте мешуе – тушеные перец, баклажаны и морковь с чесноком, шакшука – жареное яйцо со сладким перцем, помидорами, луком, острым перцем, зеленью и специями, салата батата - острый горячий картофельный салат с тмином.
Из молочных продуктов можно встретить сыр, зато множество разных сортов. Молоко и творог не пользуются особым почетом у местного населения.
И какая же восточная кухня без всевозможных пряностей и специй: лук, чеснок, перец чили, имбирь, пряные травы, кориандр, анис, шафран и прочие. Ни одно основное блюдо не обходится без хариссы (harissa) – приправы из острого перца с чесноком и оливковым маслом. Ее подают в отдельной миске, и кушают вместе с хлебом, обмакивая его в приправу. Кстати, в Тунисе, как и у нас, принято есть хлеб. Он представлен двух видов: длинный французский батон и лаваш, которые в процессе трапезы разламывают исключительно руками.
Любителям сладкого в Тунисе раздолье. Здесь вы встретите множество всяких вкусностей, приготовляемых на основе финиковой патоки с добавлением орехов. Все сладости очень нежные и потрясающе вкусные.
На десерт вам предложат разные виды пахлавы - пирожное ромбовидной формы из нескольких слоев теста с ореховой начинкой и медом. Обязательно отведайте махруд (makroud) – пирожное из манки с ореховой начинкой, корицей и цукатами; самсу (samsa) – булочки из теста с измельченным жареным миндалем и кунжутом; пирожное из риса и орехов под названием «малбия» (mhalbya). Очень вкусные жареные в масле пончики на апельсиновом соке и глазированные медовым сиропом – йо-йо. А чего стоят разнообразные ароматизированные пирожные, пахнущие цветами апельсина, с миндалем, фисташками, финиками или медом… Пальчики оближешь! Еще попробуйте нежнейший заварной крем с орехами – «ассида». Изысканные восточные сладости - рахат-лукум и халва. И не забудьте про настоящие тунисские финики, которые будут отличным гостинцем вашим близким.
Большого разнообразия фруктов в Тунисе не встретишь. Однако, все, что есть, произрастает на территории страны. Это яблоки, апельсины, мандарины, дыни, арбузы, персики, абрикосы, виноград, лимоны, инжир. Маслины и оливки – визитная карточка Туниса, собирают в октябре-ноябре. Кушать их лучше в маринованном виде. В качестве экзотического блюда стоит попробовать плоды кактуса, которые встретишь только летом. Из-за крохотных колючек, которые легко обламываются и впиваются в кожу, собирать их самостоятельно не стоит. В пищу употребляют только сочную мякоть. А еще, плоды кактуса запекают и даже варят варенье.
Традиционным тунисским напитком является зеленый чай с мятой, который пьют, как правило, горячим и сладким. В чай могут добавлять кедровые орешки, из-за чего он становится еще более насыщенным и вкусным. Наряду с чаем, здесь очень популярен кофе с кардамоном.
Благодаря произрастанию разных фруктов (апельсинов, персиков, лимонов, винограда и пр.) всегда в наличии предлагаются свежевыжатые соки из них. Можно даже попробовать пальмовое молоко.
Хотя, водопроводная вода в стране и соответствует санитарным нормам, однако, употреблять ее все же мы не советовали. Лучше приобретать бутилированную воду (бутылка 1,5 л. стоит около 0,5 динара).
Употребление алкоголя в Тунисе по религиозным канонам запрещено. Однако к питию тунисцы относятся спокойно и иногда даже сами нарушают запреты. Купить крепкие спиртные напитки в Тунисе можно не на каждом шагу, однако все же возможно. В основном их продают в государственных супермаркетах «Женераль» (General) и «Монопри» (Monoprix), а также в барах, ресторанах и отелях.

Экономика Туниса

Экономическая система Туниса представляет собой капитализм со значительным государственным регулированием экономики, ориентирующейся на некоторые индустриальные стран Европы, преимущественно, Францию и Италию. В экономике Туниса преобладают аграрная отрасль, а кроме этого, сельское хозяйство.
В аграрном секторе занято 22% населения. 30% всех земель используются под пахотные угодья и 19% - под пастбища. Основные сельскохозяйственные культуры – пшеница, кукуруза, ячмень, сорго и овес. В связи с необеспеченностью потребностей внутреннего рынка в страну чаще всего импортируются пшеница и некоторые другие продовольственные культуры.
На экспорт выращиваются оливки, апельсины, миндаль, эспарто, фиги, финики, виноград и другие фрукты. Например, по продаже оливок и оливкового масла за рубеж Тунис занимает 4-е место в мире. Хорошо развито животноводство, в котором важное место занимает разведению крупного рогатого скота, лошадей, верблюдов, овец и коз.
Второе место по доле в национальном доходе имеет туризм, традиции которого начали зарождаться еще в начале XX века, когда Тунис стал излюбленным местом отдыха европейской богемы. Сейчас в Тунисе имеют свои дома такие известные французы как Ален Делон, Софи Лорен, Клаудиа Кардиналле, Пьер Ришар. Бум массового притока туристов и строительства отелей Тунис пережил в 60-е годы.
Хаммамет стал первым курортом международного уровня в Тунисе. Германия, Франция, Алжира и Ливия – страны, из которых прибывает наибольшее число туристов. Посетителей привлекают чаще всего такие центры, как Тунис, Джерба, Хаммамет и Сус. В 2007 году Тунис посетили 4184 тыс. иностранных туристов, доход составил 1,556 млрд. долларов.
На третьем месте находится промышленность. Наиболее развита текстильная и швейная отрасли, важное значение имеют также нефтепереработка, производство электрооборудования, машин и транспортных средств, металлургия, химическая промышленность на основе фосфоритов, цемента, производство обуви, табачных изделий, мебели и бумаги.
Предприятия локализированы, прежде всего, в Тунисе, за ним идут Сус, Габес, Сфакс и Бизерта. Основной источник валютных поступлений - нефть - добывают в Борме и шельфовых районах залива Габес. Из морской воды добывают соль.
Уровень жизни граждан довольно высок для такой развивающейся страны как Тунис. Он является безусловным лидером по уровню благосостояния своего народа среди африканских стран. Минимальная зарплата тунисца составляет 270 динаров (это около 200 долларов США) в месяц. Сами жители Туниса с гордостью утверждают, что к среднему классу у них относится почти 50% населения.


Copyright © 2017
All Rights Reserved
При копировании ссылка на данный сайт обязательна