Londoners do it like this…
«А в Лондоне это делают так!» — вернувшись из Англии, заявим мы с чувством превосходства. Ведь нам удалось прожить уик-энд вместе с лондонцами, пройтись по их любимым местам — традиционным и модным, подсмотреть привычки и, возможно, чему-то научится.
От англичанина ожидают консерватизма, как от француза — галантности. Консервативный еженедельный отдых у лондонца начинается с празднования в пабе с коллегами наступления пятницы. Обычно это ближайший паб, консервативно соответствующий положению в обществе: например, в одном собираются младшие клерки, в другом — младшие помощники больших начальников, и, даже если пабы находятся за углом друг от друга, контингент их обычно не смешивается.
Празднование окончания рабочих стрессов плавно перемещается в клубно-ресторанно-театральные места — поток черных кэбов направляется в Вест-Энд и Сохо. Если вам предстоят танцы до утра, то встречаться с друзьями перед походом в клуб лучше в заведении, где можно и перекусить, и обменяться последними новостями-сплетнями. Одно из популярных мест в Сохо — недавно открывшееся итальянское кафе Princi (совместное предприятие Алана Яу, создателя сети Wagamama, и Рокко Принчи, которого еще называют «хлебным Армани»), сразу попавшее в списки «правильных мест» еженедельника Time Out. На дверях и стекле витрин вы не увидите наград от гастрономических путеводителей (стиль — превыше всего!), но зато видно, как раскатывают и выпекают хлеб, а официантки подают кому-то всякие тирамису. Даже если вы на диете, зрелище это трудно вынести, поэтому быстро заходим внутрь, где планы на легкий перекус быстро трансформируются в небольшой ужин с обязательным десертом. Кроме впечатляющего набора тортов, пирожных, булочек и хлебов собственной выпечки на витринах — несколько видов пиццы, итальянских салатов (с пармской ветчиной, артишоками, бобами), лозанья, хрустящий картофель с розмарином. И все это за здравомыслящую цену в 4–6 фунтов. Неплохой бар и кофе также способствуют приятному времяпрепровождению. «Но» заключается в слегка повышенном ажиотаже по поводу «вокруг столько всего вкусного!» и, как следствие, шумной атмосфере и некоторых проблем с поисками свободного места.
Побродив по грязным улочкам Сохо, вдруг натыкаешься на нечто, похожее на офис продвинутого дизайн-бюро или на рекламный стенд размером с небольшой магазин: медленно меняющие цвет шары на потолке и футуристические сиденья-грибы приглашают подзаправиться порцией замороженного йогурта с различными добавками — ягодами, орехами, свеженарезанным манго или медом. О том, что это не НЛО и не чудо, существующее в единственном экземпляре, а сеть, намекают радостно-вежливые улыбки персонала. Если вы в Snog, так называется это место, впервые, вам обязательно предложат попробовать один из трех видов йогурта — обычный органический, с добавлением зеленого чая и чего-то еще, также наверняка очень полезного. Интересно, что больше привлекает прохожих — креатив команды Доминика Харриса, специалиста по архитектурному освещению, или же альтернатива обычному мороженому.
Если вы поздно возвращаетесь домой и возникла необходимость добыть кусок пищи, то вот тут-то со здоровым образом жизни будет покончено, поскольку найти что-то, кроме кебаб-шопа, будет непросто. Но попробуйте устоять перед запахом жареного мяса из Best Kebab на станции метро Old Street. Другое популярное место в Восточном Лондоне, где можно перекусить, — небольшой багель-шоп на Brick Lane, о котором упоминают путеводители, наверное, всего мира. А известен он как круглосуточная забегаловка с традиционными бубликами с горячей говядиной или копченым лососем — такими же атрибутами Восточного Лондона, как fish&chips.
В зависимости от бурности предыдущей ночи субботний завтрак может проходить или в кафе неподалеку от дома, или же в заведении, которое особенно славится каким-либо кулинарным изыском. Взять, к примеру, eggs Benedict (по преданию, автор блюда, нью-йоркский сток-брокер Л.Бенедикт, лечился так от похмелья), классику жанра нужно обязательно пробовать в кафе Wolseley, что на Piccadilly. Не забудьте только заказать столик заранее — за неделю или за две, — иначе вам предложат приехать на завтрак к 8 утра. Интерьер старинного кафе-ресторана накладывает определенные обязательства — здесь вы запросто встретите джентльмена в костюме-тройке за чтением утренней газеты.
Справедливости ради стоит заметить, что eggs Benedict вам прекрасно приготовят и в Wapping Project, недалеко от Тауэра. Несмотря на то что Project — тоже ресторан, по субботам он открывается в очень разумное время — в 10 утра, что делает его прекрасным местом для завтрака многих обитателей района Wapping. Если окажетесь тут, не забудьте подняться на крышу и взглянуть на лилии в пруду (их семена были брошены в воду в прошлом ноябре собственноручно виконтессой Хэрвуда Дианой Хос).
Многие лондонцы отправляются в субботу утром на продуктовые рынки — выпить чашечку кофе за любимой газетой, купить французского сыра, кусок паштета с трюфелями или зелени по сезону. Одно из самых популярных мест для этого — рынок Borough Market на London Bridge. Если будете там, обязательно загляните в кофейню Monmouth, проберитесь за столик наверху у окна и наслаждайтесь отменным кофе и видом бурлящего рынка. Затем пройдитесь по сырным рядам: продавцы нарезают кусочки на пробу. Не пропустите нежно-терпкий Comte (привозят из провинции Франш-Конте) и итальянский «пьяный сыр», созревающий в красном вине. Не разменивайтесь на обычные бургеры и жареные морские гребешки, а найдите лоток ресторана Roast (в центре рынка) — вот здесь и попробуйте мясо. Те, кто крепко стоит на ногах, могут начать день с дегустации сидров и перри или же горячего глинтвейна (зимой).
Лоток Arabica Food & Spice с марокканскими салатами и закусками постоянно осажден желающими попробовать и записать ингредиенты. Отойти отсюда можно только под вежливо-укоризненными взглядами девушек-продавцов, которым постоянно приходится нарезать на мелкие кусочки питу для не-уйду-пока-не-перепробую-все-по-два-раза. Немного поодаль под вывеской Kappacasein жарят раклет (картошка в мундире, маринованные корнишоны и расплавленный одноименный сыр) два веселых швейцарца. Неподалеку — лоток с устрицами на выбор: английские — с восточного и западного побережья и французские.
Если вы не успели погулять по рынку в субботу или вам хочется усилить впечатление, воскресное утро хорошо начинать на цветочном рынке Columbia Road. На небольшой площади царит особая атмосфера восточного Лондона — пара пабов, несколько кафешек привлекают окрестных домохозяек с детьми, просто гуляющих и музыкантов. В пяти минутах от цветочного рынка наводняется народом Brick Lane — торговые ряды, где можно приобрести все, включая косметику со скидкой, контрабандный табак, ворованные велосипеды, ношеные ботинки, б/у мебель, польскую колбасу, соленые огурцы, французский сыр и стакан свежевыжатого сока.
Спускаясь вниз по Brick Lane в сторону Whitechapel, попадаешь в царство студентов-дизайнеров и их поделок — одежды, украшений, картин, фотографий, сумок и прочего. Любители музыки заседают в магазине Rough Trade, где время от времени проходят бесплатные концерты таких товарищей, как, например, The Kills (правда, для этого нужно успеть в день концерта прибежать в 17 часов и схватить бесплатный билет).
Двигаясь дальше, доходим до рынка Spitalfields, недавно полностью отреставрированного. Теперь это — приличное и чистое место, и заведения здесь тоже неплохие — обычно все кафе в выходные заполнены.
Если же вы проводите выходные в Лондоне, можно отправиться наслаждаться искусством в Музее Виктории и Альберта, совсем недалеко от Челси. Летом музейное кафе переносится во внутренний двор, хотя желающие всегда могут вернуться под мозаичные своды главного здания.
Вечером приятно побродить по южному берегу Темзы, заглянуть в Tate Modern. Галерея открыта по пятницам и субботам до 10, а бар на 7-м этаже и того дольше. Но что больше всего привлекает, так это вид на собор Святого Павла. Ночная панорама из окон Tate Modern — одна из лучших в Лондоне.
В воскресенье традиционно в пабах устраивают sunday roast. Для этого лучше найти гастро-паб, лучша всего — где-нибудь в парке или на берегу Темзы. Гастро-пабы хороши тем, что цены там на уровне пабных, а готовят — как в ресторане, да и выбор пива больше чем в обычном заведении. Сидишь с пинтой бельгийского вишневого пива, а твой сосед наслаждается жареным голубем или свиными щеками с яблоками, и думаешь, что после выходных самое главное — пойти в понедельник в спортзал.
